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更新日期:2019-05-20
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Las calderetas y guisos de carne son recetas que se preparan de una manera sencilla, que permiten jugar con los ingredientes, la mayoría se pueden preparar con antelación y cunden mucho.
Son muy buenas elecciones cuando las mesas son grandes, hay muchos comensales. Son preparaciones saludables que combinan todo tipo de verduras, hortalizas y carnes; gustan a la mayoría y si se tiene el cuidado de conseguir un buen pan o arroz para acompañarlo, no tienen rival.
El mafé es un guiso tradicional de la cocina senegalesa que consiste en una de las variaciones de los guisos de frutos secos populares prácticamente en todos los países de África. Es un guiso hipercalórico, es decir, lleva varios ingredientes que aportan una gran cantidad de calorías. Sus ingredientes principales suelen ser la carne (al ser una receta de mafé vegana sin ingredientes de origen animal utilizaremos seitán o cualquier otra carne vegetal.
En Guisos de Carnes Varias puedes encontrar:
* Caldereta de Cordero a la Andaluza
* Carrillada de ibérico en salsa
* Carrida de cerdo guisados
* Costillas con patatas
* Estofado de Cordero
* Jarrete de ternera guisado
* etc.
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